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Hygiene und Allergenkennzeichnung
Onlineveranstaltung über Zoom
Vor- und Zuname Referentin:
Mag.a Veronika Macek-Strokosch
Lebenslauf:
Mag. Veronika Macek-Strokosch ist selbständige Ernährungswissenschafterin, Dipl. TCM-Ernährungsberaterin und Dipl. Fachberaterin für Darmgesundheit.
Sie leitet ihr Unternehmen Eat2day Ernährungsconsulting in Wien, hält viele Vorträge und Seminare und ist im Bereich betrieblicher Gesundheitsförderung tätig.
Für Gastronomie-Betriebe und Gemeinschaftsverpfleger erstellt sie Menüpläne und bietet Unterstützung bei der Allergenkennzeichnung an.
An Schulen und Fortbildungsinstituten unterrichtet sie Ernährungslehre und bietet individuelle Ernährungsberatung in der Praxisgemeinschaft Pro Age im 13. Bezirk an.
Weitere Infos unter www.eat2day.at.
Thema/Titel der Veranstaltung:
Hygiene und Allergenkennzeichnung
Datum:
23. Septemeber 2021
Uhrzeit:
17:30 – 21.30
Unterrichtseinheiten:
5 Einheiten
Kurzbeschreibung:
Die Schulung zeitgt die Wichtigkeit der Personalhygiene in elementaren Bildungseinrichtungen. Besonders wird auf die Selbstkontrolle und die gute Hygieneführung eingegangen.
Speisen können Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen. Die praktische Durchführung der Allergenkennzeichnung in elementaren Bildungseinrichtungen wird ausführlich besprochen.
Zu erreichennde Kompetenzen:
Kenntnisse über Personalhygiene und Allergenkennzeichnung
Praktische Umsetzung im KiGa/KiGr/Tageseltern/im Alltag:
Selbstkontrolle und gute Hygieneführung, praktische Durchführung der Allergenkennzeichnung
Kosten:
€ 40,–